葫芦和土豆怎么炒？
1。取出葫芦，洗净，切成块，备用；取土豆，洗净，切成块，备用。
2。在锅里放一些油，待油开了之后，将葫芦粒倒入锅里，翻炒几下，加入适当的盐，再翻炒几下，起锅；把土豆粒倒入锅里，翻炒几下，加入盐，翻炒几下，起锅。
3。等二锅油热了之后，把刚才起锅的葫芦粒和土豆粒一起倒入锅里，翻炒几下，再放盐，翻炒几下，起锅。
特别提示：
1。在炒锅加热后，要先放一点油，然后再把土豆和葫芦倒进锅里，否则土豆和葫芦里原有的水分一碰到热的铁锅，就会蒸发掉大部分的“水分”，造成炒制时原料“出水”。
2。加些醋，可避免葫芦干瘪，并且味道更好。
3。一定要等到油热了之后再下锅，否则切好的土豆和葫芦会沾在一起。