家常扬州炒饭怎么做好吃？
扬州炒饭是中国传统经典美食之一，有着悠久的历史，扬州炒饭选料严谨，搭配精妙，制作工艺考究，色、味、香俱全，值得一说的是在1998年扬州炒饭还被列入《中华名菜谱》呢。
扬州炒饭的配料可以按自己的口味搭配，这里我就按我的搭配习惯来给你说说家常菜扬州炒饭的做法。
准备以下食材:米饭200g、胡萝卜丁100g、鸡蛋2个、盐1g、糖5g、玉米粒100g、葱花15g、香肠50g、油适量。
第一步，把香肠先切成小丁放入锅中炒出油来；
第二步，把葱切成葱花，把鸡蛋打进碗中搅散待用；
第三步，锅中放入食用油加热，倒入鸡蛋液；
第四步，将鸡蛋炒散后盛出，锅中重新倒入少量的油烧热；
第五步，下入胡萝卜玉米粒翻炒一会儿；
第六步，加入米饭翻炒均匀；
第七步，加入适量的盐、糖炒匀；
第八步，再放入香肠炒一会儿；
第九步，下入鸡蛋翻炒均匀关火；
第十步，盛盘后撒上葱花即可。