皮皮虾海螺怎么做好吃？
首先，皮皮虾和海螺都不是海鲜，而是海洋里生活着的甲壳类和软体动物 皮皮虾属于节肢动物门甲壳纲十足目，包括长臂虾科和东洋对虾科等多个亚科，常见的比如基围虾、皮皮虾、濑尿虾等都属于这个类群 海螺则是软体动物门腹足纲异齿目泥蚶科的物种，和扇贝、蛤蜊、文蛤都是近亲 把这两个东西放到一起说，是因为它们的烹饪方法有相似之处，而且都比较适合做咸水卤，至于为什么是咸水卤不是盐水，待会儿会有解释 先说怎么做好吃，这个问题好难答，因为“好吃”是一种非常主观的评价标准，而且不同地方饮食文化的差异很大，所以很难找到一种人人都爱吃的烹饪方式。不过，我可以给你推荐几种做法，你试试看，觉得哪种做起来顺手了，那就是最棒的做法了~
1.白灼 最简单的做法，用清水煮，加点葱、姜去腥提鲜 2.剁椒蒸 挑一个你喜欢吃的好牌子剁椒，拌在米饭里吃！（小心烫口）
3.炒 这是最不推荐的一种，除非你真的很爱吃皮皮虾或者海螺，并且愿意接受它在炒制过程中全身变红然后变成一堆皮渣的悲惨结局，那就随便炒炒好吃～
4.油炸 炸到金黄酥脆，蘸上点儿番茄酱，味道好极了～
5.烤 用烤箱或者电饼档都可以，烤的时候刷点油，不太建议直接吃原味的皮皮虾和海螺，很腥的哦～
6.咸菜烧 我奶奶做的最好吃，用雪菜、毛豆米还有豆瓣酱熬啊熬啊熬呀熬呀
7.咸水卤 最重要的一步到了！划重点！准备半碗清水，里面加少许盐，让它有一定浓度，然后把洗净的皮皮虾或者海螺放进去，浸泡半个小时左右，这样就可以下锅煮了哦～
8.水煮 跟白灼差不多，就是多了开水泡这一步
9.火锅 和人们日常涮羊肉那套吃法差不多，不过要注意别弄碎了 吃完这些，剩下的就只有收拾残局了……