我家宝宝特别爱吃鸡肝，所以这个问题我好像很有发言权！ 刚开始添加辅食，我就开始给宝宝做鸡肝了。将鸡肝用清水浸泡、洗净、煮熟，然后用工具搅碎成泥状，拌在米粉里喂宝宝。
不过这时候的鸡肝可没那么好吃，因为加了清水，煮得软烂，味道淡而无味，宝宝很不爱吃。 我家宝宝最早吃的鸡肝是买的现成的调料包的，味道不错，宝宝很爱吃。后来我发现我们这边有卖新鲜的鸡肝，就想到了自己给宝宝做。
做法跟买来的调料包做的鸡肝差不多：把鸡肝用清水浸泡、洗净、切成薄片，加生姜、酱油腌制片刻，然后下锅煮熟（可以多煮一会儿，更入味），再用勺子背使劲刮散，直到完全变成泥状。
除了炒、炖，我还会给宝宝做成包子、饺子馅儿，或者是粥里的配料。比如在做肉丸子的时候，在里面加点儿泡软的鸡肝末，做出来的丸子香嫩多汁，宝宝特别喜欢。 在做鸡蛋蔬菜羹时，也可以加点儿泡软的鸡肝末，营养更丰富。 如果是蒸熟的鸡肝凉了之后，很容易变成渣状，很难消化，给宝宝吃之前最好用开水烫一下。
邱馨实优质答主鸡肝无论是在营养上还是在口味上都是小儿极佳的营养食品。鸡肝烹调方法很多，红烧、清炖、油爆、酱卤皆宜，但以清炖为佳，用清炖的方法烹饪鸡肝，炖汤味道鲜美浓郁，鸡肝鲜嫩可口。
炖鸡肝的做法十分简单，将鸡肝用开水焯一下捞出，切几片生姜，一同放入蒸锅中蒸熟，加适量盐，即可。用此法制作的鸡肝，尽量少用调料，以免破坏营养成分，鲜味也要保持清淡，应少放盐、酱油，适合给较小的婴儿食用；年龄稍大的婴儿可在鸡肝中放入少许西红柿丁、土豆丁、豆腐丁稍炖一下，既鲜美养胃，又增加营养；将鸡肝加在粥里，做成鸡肝粥也不错，味香肉嫩，营养价值高，味道鲜美。
鸡肝虽好，但食之也要适量，通常以10克为宜。特别是患有肝病的孩子，应该在医生的指导下进行。一般来讲，身体发育正常的小儿一般隔3--5天吃一次鸡肝最好。鸡肝最好在午餐或晚餐时进食。一般上午9--10点钟人体血钙浓度最低，小面这个时间摄入的钙吸收效果最好，而这时小月龄婴儿正处于吃奶期，因此适于在两次吃奶之间吃鸡肝。吃鸡肝时，可以配一碗清汤面或红薯粥等，既营养又不伤肠胃，利于孩子的消化吸收。同时，妈妈应注意的是，吃了鸡肝后，不要再吃动物肝脏，尤其是同一种动物的肝脏。
