小龙虾怎么煮最好吃？
现在正是吃小龙虾的最好季节，市场上和小饭店里的小龙虾价格也都非常合适。自己在家里做也是非常方便的，先用清水把小龙虾清洗干净，去掉头部粘液，然后用小苏打浸泡一个晚上，第二天再用刷子仔细清洗一遍，这样就可以放心做来吃啦！ 做法也很简单~
1、锅里放油，油热后放入切好的葱姜蒜辣椒等香料，炒出香味；
2、倒入啤酒，适量食盐，生抽，老抽，白糖，豆瓣酱，熬至汤汁浓郁；（这里注意一定不要用铁锅和塑料盆来制作哦）
3、最后加入虾球，焖至七八分熟就可以出锅啦！ 这样做出来的小龙虾香味扑鼻，虾肉嫩滑，连壳都很有味道呢~~
分享就到这里了，你学会了吗？
1、准备小龙虾若干，将龙虾在水里放一会儿，倒掉污水，再反复洗几次，将虾子清洗干净；小葱切段，生姜一部分切片，一部分切成碎末，将切好的小葱、生姜末和适量的生抽（生抽的多少按个人口味而定），调成汁备用。
2、锅里放入适量的清水，将葱段和姜片放进锅里。
3、先将小龙虾倒入锅底煮一会，再倒入调好的生抽汁，煮一小会后，放入花椒和八角再焖一会。
4、最后将锅端起来，用勺子把锅底的虾子往锅中间扒一下，将锅里的汤汁浇到锅边上的虾子上面，让虾子都均匀的受热（浇两次就可以了）。
5、煮的过程中，根据锅里汤汁的多少决定要不要加水，煮至水干时，关火就可以出锅了。
