月子鸡炖什么好吃？
“月子鸡”是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系，由鸡、陈艾、当归、党参等食材经秘制方法烹制而成。这道菜具有温中益气、补精添髓的作用，对产妇风寒感冒有防治作用，对产后虚弱、气血两亏亦有很好的疗效。那么，月子鸡怎么做最好吃呢？ 准备材料：月子鸡1只（约750克），生姜3~4片，红枣6颗去核，当归25克，党参25克，枸杞10克。
制作步骤：
1.将中药材洗净；土鸡洗净，放入锅里；
2.加入清水适量，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 除了上面这个方法外，还可以把月子鸡放进炖盅内，加入冷开水，再放入切好的生姜，炖一个半小时后调味，即可饮汤吃鸡肉了。 另外，也可采用高压锅焖煮的方法。即在炖鸡汤前，先把切好的生姜放入锅中，加盖闷20min，再把处理好的月子鸡放入锅中，加盖小火炖2h，起锅前加入适量的食盐和生油就行了。 但需要注意的是，在月经期间要避免食用生冷食物，因此做月子鸡时不要用冷水冲凉鸡或下锅烫熟等做法。