吃油皮菜有哪些功效？
玉米油皮菜的皮中含有约5%的玉米油，人体对玉米油的吸收率接近于母乳，对发育期的婴儿、儿童、学生至关重要;中老年人食用可以降低胆固醇，有效保护心脑血管，还能美容容颜。
强心健体菜帮中含有芥酸和亚油酸甘油酸，对人体的血液循环、心脏、血管都有相当的滋补作用。
补脑怡神菜叶中所含的甲硫醇为转而酸代谢物，具有止痛、镇静、促进脑发育、健脑益智、保持精力旺盛的功能
抗癌防癌菜皮中富含的玉米黄素、叶黄素对视网膜有益，可治视网膜炎，防治眼部疲劳所导致的“电脑眼”;同时可预防老年性黄斑变弱、白内障。芥蓝的纤维结构可帮助肠胃道畅通，能预防大肠癌的发生。
消肿化痰芥蓝的辛辣味能刺激人的胃液分泌，增进食欲，并有化痰止咳的作用。