麦粑汤怎么做好吃？
我妈妈做的最好喝，可是她不给我做！每年只能馋嘴一次。 原料很简单：新鲜麦子去皮磨浆，加入少许细盐、清水拌匀，上锅蒸成麦丸子（大概10来分钟）。
烧水的同时，把青菜洗净切碎备用。 等水开了，先把葱末、姜末炝香锅底，然后倒入麦丸子和青菜，小火炖5分钟左右即可。 味道清淡，麦香味浓郁，软软的，嫩嫩的，一口咬下去，仿佛能嚼出春天新鲜的味儿来，回味是甜甜的。小时候不懂事，总觉得这样一碗汤足以配得上所有的赞美之词。
长大后，走过很多地方，尝过很多美食，却再没有喝到一碗如此合心意的汤。不是美食家，所以不知道这到底算不算得上一碗好汤。只是每次想起这碗汤的时候，嘴角都会忍不住上扬。 所以啊，最好的那碗麦粑汤，就留在记忆的最深处吧……
主料：大米50g；粘米50g；五花肉50g；白菜50g；调料：盐 3g；五香粉1g；香葱1根
制作过程：1、将大米和粘米洗干净备用；
2、将肉切成丝，白菜切成丝，放入盐和五香粉搅拌腌制入味（白菜腌制出水要倒掉）；
3.将泡好的大米和粘米放在砧板上用刀剁碎；
4、将剁好的米碎装入平底锅里煎成金黄色的饼取出备用。将大汤锅里放入清水烧开然后将煎好的粑饼放入开水中煮，煮至粑饼熟透。再放入腌制好的肉丝和白菜丝煮5分钟，撒上葱花即可。
营养价值
大米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、B、C、E、PP和钙、铁、镁、锌等营养素，有补中益气、增强体质、除烦、止渴、健脾、养胃等功效，具有补脾、和胃、清肺柔肝、止咳化痰、理虚润燥等作用。
