蒸一只鸡需要多长时间？
270秒=4分钟50秒 这是刚出锅的烤全鸡，还烫嘴呢 是不是看起来皮很脆，肉很嫩！
下面介绍做法 用清水泡出血水（很重要，不然会很腥） 加入葱姜料酒去腥 加入生抽+老抽+蚝油+冰糖+胡椒粉+椒盐粉搅拌均匀 可以加上几个鸡蛋清 这样肉质更鲜嫩 在鸡身上涂上酱汁 腌30分钟以上更好 （如果时间充足，可以提前腌制过夜） 高压锅里铺上葱段和姜片 把鸡放在上面 大火烧开后转最小火焖20分钟左右 （我用的电饭煲）打开盖子，看到汤汁很多就证明煮透了 如果不放心可以用筷子扎一下来判断生熟程度 最重要一步来了！一定要刷油！（不然会很难吃） 锅里热油，多倒一点，均匀涂抹在锅底和锅边 保持大火烧到冒烟后关火 等油温降低一些后再开火，继续加热到冒烟，重复上面的步骤 再刷一次油，开最小火慢慢炖着就好啦！ 最好再洒些葱花作为装饰就大功告成啦！