大豆异黄酮有什么作用？
说到大豆异黄酮，很多人都不是特别了解，它是一种植物雌激素，主要存在于豆科植物中，特别是大豆中含量最丰富，因此也被称为大豆苷或大豆素。 目前从天然动植物中分离得到的植物性激素约有40余种，但具有实际生理活性并与人类激素系统有明确生物效应的仅有17种，大豆异黄酮是其中最重要的活性成分之一。[2] 大豆异黄酮的结构类似于人体内存在的甾体激素，与雌激素受体(ER)、孕激素受体(PR)均能紧密结合。由于大豆异黄酮结构上的特点，其分子中的苯环较耐紫外线照射，所以在自然状态下，能够很好地透过皮肤吸收。 研究发现，大豆异黄酮可以通过血液流向大脑，调节脑组织的功能状态，改善情绪和记忆力。它还可以影响内分泌腺，如通过下丘脑和垂体抑制血清素的合成，从而起到防治老年痴呆的作用；还可以通过胰岛素信号通路直接调控肌肉和脂肪细胞对胰岛素的敏感性，调节体内糖代谢，预防糖尿病。
大豆异黄酮还具有抗氧化、抗动脉粥样硬化、抗菌、消炎等药理作用。 虽然大豆异黄酮的功效较多且具有临床意义，但我们日常食用的大豆通常只能起到“预防”作用，因为食物中的大豆异黄酮经胃肠消化吸收后，能够进入血液循环并到达靶器官发挥作用的浓度非常低，[6] 我们很难指望吃几粒药片或喝一碗豆浆就能解决问题。若想达到治疗剂量，需要食用大量的大豆及其制品，这对一般人来说是很难坚持的，这也使得药物成了补充大豆异黄酮的主要途径。 但需要注意，虽然迄今为止，人类摄入的大豆异黄酮大多没有明显副作用，也不能排除部分人群会出现恶心、呕吐、食欲缺乏、头晕、乏力等过敏反应以及经期腹痛加重等症状，所以建议在开始服用大豆异黄酮制剂前，首先少量服用，以观察有无不适的反应，再决定服药量。