烧烤食蛋怎么做好吃？
烤鸡蛋在东北叫烤干豆腐，做法相当简单，但是要做的好吃也非常不容易！ 我把做烤干豆腐最关键的一步告诉大家吧 就是要挑选新鲜饱满，形状完好的鸡蛋（如果鸡蛋有裂纹最好就不要用了） 在东北我们喜欢用玉米面或者豆渣烙饼作为主食 所以在烤干豆腐的时候往往会搭配一些粗粮一起食用 因为粗粮有很好的饱腹感，同时也可以帮助消化 先给大家展示一下用烤箱做的烤干豆腐 【烤箱版】 需要准备的材料： 鸡蛋6个、小米椒4个、小葱3根、香菜2根、大蒜5瓣、生抽10ml、香醋5ml、白糖3g、豆瓣酱10g、老干妈5g、芝麻油5ml、辣椒面10g
第一步：将除了花生外的所有食材放入盆中，搅拌成糊状 第二步：打入鸡蛋，搅匀 第三步：平底锅加热，倒入鸡蛋液，小火煎至定型，两面金黄就可以关火出锅了 第四步：切好配料，摆盘 这样一道美味又好看的烤干豆腐就做好啦~ 接下来给大家演示一下电饭煲版烤干豆腐的做法 【电饭煲版】 需要的食材： 鸡蛋6个、葱花适量、蒜末适量、姜末适量、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、白糖3g、豆瓣酱10g 老干妈5g、香醋5ml、胡椒粉2g、盐1g、芝麻香油5ml；
1. 准备一个汤碗，依次放好所有食材
2. 按下电饭煲开关，蒸饭模式即可 时间到后打开锅盖，取出蒸屉，用筷子夹出豆腐块，放置一旁待用；锅中留底油，爆香葱姜蒜
3. 把刚刚夹出来的豆腐块放入锅中，开大火收汁儿
4. 当汤汁变得浓稠时，可以再撒一点儿白芝麻提香增色 最后盛盘就可以开吃了 这道美食做起来非常简单，但是想要做得好吃也是要有技巧的哟～
首先，鸡蛋要选择新鲜的，而且要大小均匀，壳薄且光滑的 如果鸡蛋有裂纹千万不要使用了哦！ 其次，酱料的选择很重要，如果用普通的黄豆酱或豆瓣酱来腌渍，可能味道就不会那么独特了 所以建议大家可以用李锦记的蒜蓉辣酱和郫县豆瓣再加上少许的香醋和白糖一起调成酱汁，这样烤出来会更加入味，口感也更佳 好啦~今天的分享就到这里啦 如果你也觉得这篇文章对你有帮助的话 别忘了点赞关注哟～