血鸽炖阿胶有什么功效？
血鸽炖阿胶是一道汤类菜品，以血鸽、阿胶为主要原料制成，具有补血滋阴，润燥，止血的功效。
所需食材：血鸽5只，阿胶30克，红枣10枚，料酒、葱、姜、鸡汤、盐、味精各适量。
制作步骤：1、将血鸽杀后去毛、内脏，洗净，放入沸水中焯去血水；阿胶捣碎；红枣洗净。
2、将血鸽、阿胶、大枣一同放入锅内，加入鸡汤、葱、姜、料酒，用武火烧沸后转用文火炖煮2小时，拣去葱、姜，加盐、味精调味即成。
宜忌：适用于妇女血瘀型月经不调、痛经、贫血及神经衰弱等。
注意事项：血鸽性平味咸，含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、B等营养成分，具有益肾滋阴、补益心脾、除烦安神等功效；阿胶甘平，含有蛋白质、脂肪、无机盐、葡萄糖等成分，具有补血滋阴，润燥，止血等功效；红枣甘温，含有蛋白质、糖类以及维生素B、C等成分，有补中益气、养血安神的功效。此方用汤饮服阿胶，对神经衰弱、妇女血瘀、月经不调、贫血等均有较好的防治作用。