橄榄炖角螺有什么功效？
橄榄炖角螺具有清热解毒、和中开胃、滋阴补肾、清咽利喉的功效，能增进食欲，促进消化，适用于口干咽燥、食欲不振、疲乏无力、肾虚火旺的人群食用，对慢性咽炎有较好的食疗作用。
橄榄炖角螺的制作方法：
1、将干角螺反复冲洗后用温水浸泡半小时，再用流动清水洗掉泥沙，投入沸水锅煮5分钟，捞出冲净浮沫备用。
2、将橄榄洗净，与角螺一起放进炖钵加冷水和葱丝、姜丝、料酒，隔水炖2小时以上。
3、根据口味调入调料，再炖片刻即可。
注：患有咳嗽痰多的要少饮用此汤。
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