鸡蛋皮有什么功效和作用？
鸡蛋皮是蛋类形成过程中最初附着在蛋黄外面的一层薄膜状的皮，有很多朋友都不会知道，这层皮具有很好的中药价值，若是晒干之后，可以入药，有清热、补血益气等作用。若是把它煮熟了之后吃，还有很好的止咳、清热的功效，对一些上呼吸道感染，咳嗽痰多等有很好的效果的。若是鸡蛋皮和冰糖一起做羹的话，对于一些肺结核病还有很好的辅助治疗功效的。
鸡蛋皮本身没有什么味道，所以把它煮好之后，也不会影响鸡蛋的其它味道，还有很好的营养保健功效的。若是需要吃鸡蛋皮的话，可以把煮好的水放凉了之后，再放入鸡蛋，然后继续煮5分钟之后，捞出鸡蛋，把鸡蛋剥开之后，就能看到一层很薄的黄色的鸡蛋皮了。若是需要把鸡蛋皮晒干，需要把煮好的鸡蛋皮在水里多泡一会，让它变软之后，再放到太阳下晒干，晒干之后可以密封放好，然后在需要用的时候用水泡开了再用。