青榄煲汤有什么功效？
橄榄性味甘、酸、涩、平，具有生津止渴、清热解毒、化痰止咳、醒酒等功效，其含有的丰富鞣酸及黄酮类化合物，能清肺热、利咽喉，适宜于上呼吸道感染、咳嗽、咽喉肿痛患者以及教师、歌唱者食疗食用。
青榄炖猪肺汤
材料：猪肺1个，橄榄5个，川贝5克，蜜枣2~3个。
制作：川贝打碎备用。猪肺洗净，放开水锅中焯一下，再用清水漂洗，撕去气管。将橄榄放入开水中煮一下，捞去红色浮沫后，用凉水漂凉后，一切两半。猪肺放入砂锅中，加水适量，用大火烧沸后，撇去浮沫，下川贝、蜜枣、食盐、白酒、葱、姜，改用小火炖至猪肺熟烂即成。
功效：润肺化痰，清热解毒。