什么是红海参有什么作用?

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现在市面上常见的是北大西洋海参和日本海参,学名叫日本拟石鳞参,在日本韩国产量巨大,因此价格低廉,在一些韩国料理店经常可以看到这种海参。但是这两种海参都不能生吃,只能熟吃,否则有中毒的危险,市场上以干品为主,泡发后可以直接做羹食用,味道和口感都有一定差距。

首先,海参生长于没有工业污染的深海底层。海参是一种海洋棘皮类生物,棘皮类生物大都具有很高的医学价值,比如中药中常用的海胆、海蛇、海星等都是棘皮类生物。海参在古训中有“圣虫”之称,它具有很强的自愈能力和抗癌功效。海参的肉茎部分为可食部分,含有多种人体所需微量元素以及特有的海参皂甙等营养成分。海参一般分为生食海参,熟食海参。熟食海参又分干海参和鲜海参等,而且还有黄、白、黑、红等参种。

红参味甘、微苦性温。归肺、心、脾经。大补元气,复脉固脱,益气摄血。用于体虚欲脱,汗出神疲,肺司呼吸而肾纳气,红参能补气而纳气归肾。用于气虚喘促;红参为补气强心药。

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