怎么用高压锅做排骨?

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高压锅做排骨的方法:

1、把排骨切成段下锅,加适量清水煮开,煮出血沫子后捞出。

2、炒锅烧热后倒油,加白糖用铲子不停搅拌熬至冒泡泡,把排骨倒进去翻炒均匀上色。

3、加料酒炒散,再加入老抽、生抽、花椒、八角、桂皮、葱段、姜片炒出香味,倒入适量清水。

4、大火煮开后倒进高压锅,重新烧开后转小火炖15分钟。

5、炖好后开盖把汤汁收干即可出锅。

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