猪的排骨哪里最有营养？
猪排骨除含血红素铁外，还含磷、钙、镁等矿物质和骨胶原等，不但能满足日常的保健需要，而且对青少年的成长发育及老年人补充钙质十分有益。
用猪排骨炖汤、煨汤或红烧皆可，如排骨汤、排骨蒸萝卜、土豆烧排骨等。烹调时，最好用大火炖至汤汁浓香时再调味食用。
提醒：猪排骨最好烹调食用，不宜生吃。同时，由于猪排骨所含的嘌呤相对较高，所以吃排骨时最好不要同时吃豆类或豆制品。另外，痛风病人也不宜过量食用排骨。
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猪排骨除含血红素铁外，还含磷、钙、镁等矿物质和骨胶原等，不但能满足日常的保健需要，而且对青少年的成长发育及老年人补充钙质十分有益。
用猪排骨炖汤、煨汤或红烧皆可，如排骨汤、排骨蒸萝卜、土豆烧排骨等。烹调时，最好用大火炖至汤汁浓香时再调味食用。
提醒：猪排骨最好烹调食用，不宜生吃。同时，由于猪排骨所含的嘌呤相对较高，所以吃排骨时最好不要同时吃豆类或豆制品。另外，痛风病人也不宜过量食用排骨。