山药排骨和胡萝卜吗？
秋季进补，人们普遍有“以形补形”、“以肥补肥”的说法，这都是不科学的。比如大骨汤，人们认为大骨汤可以使自己的骨头和肌肉更强健有力。事实上，大骨汤所含的钙质并不可被人体吸收，而大量的脂肪和胆固醇却会给人体的血脂和心脏增加负担。补药更不应轻易服用。
进补应选平补、清补之品。在食物进补中，宜选性平、不燥不腻之品，如莲子、百合、鲜山药、新鲜瓜果等。如山药具有补脾、肺、肾的作用，但不燥不腻，补而不滞，秋季进补食用很合适。动物性食品宜选择鲜鱼、虾、鸡肉、牛肉、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
药膳应选性温、性补而不腻之品。如党参、黄精、玉竹、淮山、白术、茯苓等。药膳不宜选用人参、鹿茸、附子等温热温补之品，以防加重阳气收敛，闭塞郁热，损耗津液，不利于机体与外界环境的平衡协调。秋季食疗方有莲子百合汤、黄芪甲鱼汤、山药北枣粥等等。