家常猪肉炖粉条怎么做？
猪肉炖粉条用白菜或者豆腐皮都可以，我选用了豆腐皮，因为口感更劲道一些。
食材：五花肉、粉条、白菜、姜、蒜、八角一颗、香叶一颗
调料：生抽2勺、老抽半勺、花椒适量、大料两颗、干辣椒适量、料酒或者黄酒一汤勺、盐、糖、蚝油（可选）、黄豆酱或者豆瓣酱
制作：
1、粉条煮熟后过凉水备用。
2、五花肉切块，锅里加冷水，水开后入锅焯水，把浮沫撇净，然后捞出备用。
3、姜切片，蒜切末备用。
4、锅内倒少许油，烧热后加入蒜和姜爆香，然后加入焯过水的五花肉。
5、加入调料后翻炒至变色。
6、将炒好的五花肉倒入炖锅里，加入花椒和八角、香叶，倒生抽、老抽（上色用）、盐、糖、料酒（或者黄酒）、蚝油（可加可不加，但加了味道更鲜美），然后加入适量的热水。
7、加入粉条、干辣椒，烧开后转中火炖半小时左右。
8、加入白菜，再炖大约10分钟就可以出锅了。
这道菜不需要复杂的操作，但是需要一定的耐心，炖好之后，香嫩爽口，白菜入味，猪肉油而不腻，粉条筋道入味，非常好吃。