善鱼汤怎么做好吃？
1.准备食材，因为要放很多豆腐，所以建议把北豆腐换成南豆腐（内酯豆腐），豆腐切块，生姜切片 2.锅中加入足够多的水，放入姜片，水开之后放入豆腐，煮至沸腾后再煮5分钟 3.加入火腿肠、香菇和泡好的粉丝，并调入盐，胡椒粉，辣椒粉（可不加）再次煮开 4.最后撒上葱花，一碗热气腾腾的暖胃善鱼汤就做好啦！ 小技巧：
①因为粉丝比较容易熟，而且加了粉会不容易入味，所以在最后一刻放粉丝，煮熟即可；
②可以根据个人口味适当添加配料，如青菜，香菜等；
③这汤真是既营养又美味啊，多喝几碗也无妨～ 喝不完的善鱼汤还可以装进瓶子放进冰箱，慢慢喝哦！这样就不用每次吃的时候都烧一锅了。
姜片5片，大葱1根，桂皮1小块，白芷3片，胡椒粒数粒，猪骨头1斤，善鱼干1只，生抽1勺，老抽1/2勺，料酒1勺，白糖1/2小勺，清水12盅，盐1大勺，油2大勺。
做法步骤：
1、善鱼干用清水浸泡10分钟左右，然后冲洗干净，切成小块，猪骨放入烧开的水中汆烫出血沫，冲洗干净沥干水分备用。
2、锅内倒入适量油烧至5成热，放入善鱼块，翻炒3分钟左右，然后依次放入姜片、葱段、桂皮、白芷、胡椒粒继续翻炒2分钟。
3、将所有材料推至锅的一端，将猪骨放入另一端，调入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
4、加入12盅清水淹没所有材料，烧开后转小火煲1个半小时。
5、出锅前10分钟加入盐调味即可。
