家常小凉菜怎么做好吃？
小凉菜制作方法
凉菜制作前先将所有蔬菜等用冷水洗后，浸泡30分钟，再用冷开水冲洗一次。
将蔬菜等用刀切块或切成丝，用生抽、酱油、精盐、米醋、辣椒油、味精、葱丝拌和，盛入盘中即可食用。
凉面、粉皮、百页等可在煮后过凉，用刀切成段或片后拌着吃，如能加上一点黄瓜丝、葱丝、香菜和焯过的绿豆芽等拌在一起则味道更佳。
将豆制品煮后过凉水，再用生抽、米醋、味精、葱丝拌和吃。
将鸡蛋类做汤，将肉末、肉丁或肉丝用武火蒸或炒熟后食用。
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小凉菜制作方法
凉菜制作前先将所有蔬菜等用冷水洗后，浸泡30分钟，再用冷开水冲洗一次。
将蔬菜等用刀切块或切成丝，用生抽、酱油、精盐、米醋、辣椒油、味精、葱丝拌和，盛入盘中即可食用。
凉面、粉皮、百页等可在煮后过凉，用刀切成段或片后拌着吃，如能加上一点黄瓜丝、葱丝、香菜和焯过的绿豆芽等拌在一起则味道更佳。
将豆制品煮后过凉水，再用生抽、米醋、味精、葱丝拌和吃。
将鸡蛋类做汤，将肉末、肉丁或肉丝用武火蒸或炒熟后食用。