撒尿牛肉丸怎么烧好吃？
这个真的很好吃，我试过一次就再也忘不了了！！ 作为一个潮汕人，其实对牛丸没有什么特别深刻的印象，因为基本上每个潮汕菜馆子里都有卖。所以一直以为牛丸就是广东那边普遍存在的东西。直到有一次去厦门旅行，在中山路一家不大不小的餐馆里点了一个汤，端上来竟然是一碗清亮的汤汁，里边漂浮着几个深色的丸子，看起来相当诱人。
我问服务员这是什么东西，她说这个是牛肉丸啊。我当时很惊奇地说，这是不是潮汕那边的牛肉丸，她说不是的，是福建这边的，用牛肉做的。我说能尝尝吗，她说可以。于是我就吃了，确实不错，有弹性，有嚼劲，味道很不错。后来我问那个店家这个东西怎么做，她笑着对我说，这个是他们店里的独家秘方，不能外传！！！（摊手）不过她倒是挺大方，给我多打了几个。
回到正题。如果是自家做的话，建议先用冷水把牛肉丸清洗一下，然后煮一锅水，水开后把牛肉丸放进去，加葱花、盐适量。待再次沸腾后，就可以盛出来吃了。如果想吃鸡蛋糕的口感，可以在搅拌肉馅的时候，顺带搅拌一个鸡蛋进去。但是我个人觉得单吃已经很好吃了，不需要再加什么调料了。
