减肥肉怎么做好吃？
我喜欢吃瘦肉，但是又害怕瘦肉中脂肪含量高，吃了会长胖！其实，只要把瘦猪肉做熟了，脂肪就会减少，摄入的胆固醇含量也会下降。 下面推荐一道做法简单、美味可口的凉拌菜——凉拌藕片。莲藕富含B族维生素、钙、铁等营养素，具有健胃消食、养血补血、补心益肺的功效。另外，莲藕中含有丰富的纤维素和水分，既能防止便秘，又能减少体内积存的多余脂肪，适合需要减脂的人群食用。 准备原料：莲藕2节、小米椒1个、香葱适量。
开始制作： 第一步：将小米椒清洗干净，切圈；香葱清洗干净，切成葱花；莲藕去皮，清洗干净后切片，装入盘中待用。 第二步：锅中放入足量的清水，大火烧开，然后将切好的莲藕放入锅中，焯至熟软（约3分钟），捞出过冷水洗凉，沥干水份备用。 第三步：取一只干净的碗，依次加入生抽、香醋、白糖、辣椒油、芝麻油、葱花和小米椒，调成酱汁。第四步：将调好的酱汁淋在莲藕上，撒上白芝麻，用筷子搅拌均匀即可食用了。 小贴士： ① 做凉拌菜最好用嫩藕，老藕淀粉含量较高，吃起来不够脆爽。② 清洗莲藕时，不要去皮，因为藕的表面有一层黏液，这层黏液起到保护膜的作用，去掉会对莲藕造成营养损失。③ 在焯水的时候，可以适当加入少许小苏打，能够使莲藕的颜色更漂亮，口感也更为脆嫩。
