1.首先把要吃的柚子清洗干净，然后拿刀切成均匀的小块状放一边备用； 2.准备一个小碗、一个干净无油的锅、一根筷子和一些蜂蜜。在碗里倒入适量清水和一勺糖，搅拌均匀后放在一边备用；
3.锅里加入适量的清水，烧开后放入切好的柚子皮，再次沸腾后就立马捞起来放进凉水中过一遍（这样可以去除苦涩味）；
4.把刚才调好的糖水倒入锅中煮开后再加入一些柠檬汁，煮成酸甜适中的汤汁关火晾凉；
5.把放凉的汤汁倒进无油且干净的碗里，然后把切好的柚子块放进去浸渍一会，让每一块果肉都能充分吸收汤汁的味道；
6.等到所有的果肉都吸收了汁水以后，就可以取出装盘了，最后在上面撒些白糖提鲜，一碗酸甜可口、清香怡人的柚皮糖就完成了！ 其实这个做法非常简单，主要就是把多余的柚子皮和果肉一起吃掉，既解决了吃剩的果皮该怎么处理的难题又做到了物尽其用，简直是一举两得！
来芝彤优质答主柚皮的制作
把柚子皮剥下来，去掉里面的白瓤，切成细丝装盘待用。锅中加入适量的水，把切好的柚皮丝倒进去，大火煮开后，加入2勺白糖再次煮开，然后盛出来放凉。
重复煮两次，这样柚皮就比较清甜，把泡好的柚皮装入干净的玻璃瓶中，加上煮柚皮的糖水，密封后放冰箱即可。
煮好的柚皮可以用来加到凉菜或煮肉类的汤锅中，具有天然的清香味。
柚子蜂蜜膏的制作
先把剥好的柚子果肉加到破壁机中，加入适量的冰糖，先打成细腻的果茸。然后取同等份量的柚皮，去瓤后加水煮两次，再榨汁，把两者的汁液合并加入锅中，先大火煮开。
煮开后改小火熬制，熬制的过程中一定要不停的搅拌，以免糊锅，把水分熬干了就离成功不远了。最后放入提前备好的蜂蜜，改大火不断的搅拌熬制粘稠状就可以了，蜂蜜一定要最后放。
做好的蜂蜜柚子膏放凉了以后，密封好，放冰箱冷藏保存。每天取出一调羹冲入开水中饮用即可，具有清热化痰止咳的功效。
