杭州卤鸭哪家好吃？
2015年，我曾在杭州呆过一阵子。 除了西湖边上的美食，让我念念不忘的，还有杭州的各种卤味。 杭州有不少卖卤味的摊位，但是最出名的还是要数“知味观”。 “知味观”的分店不少，我在文三路一家比较热闹的分店吃过一次。 这个店看起来不大，但味道非常不错。 除了卤肉之外，推荐试试卤豆腐。
卤豆干也是很多店里卖得很火的食材，一块块卤得酥软的豆干，滋味醇厚，唇齿留香。 如果点上一盘卤豆腐，再来一个蒸饺，那滋味真是美极了！
说到蒸饺，知味观的蒸饺也很有名气，皮薄馅大，鲜嫩多汁。 最妙的是，这蒸饺的皮和馅料是分开卖的！价格也很公道。 买上一盒皮，再挑上一个肥瘦相间的馅料，自己捏成蒸饺，放锅里蒸蒸香，简直美妙至极~ 我还买了他们家的卤藕、卤鸡蛋……每一道菜都令人赞不绝口。
除了“知味观”，杭州的“张张莉麻辣鸭”也蛮有名的。 张张莉专卖各种卤味，门店看起来非常不“高大上”，但味道好到不行。 我在文一路的这家店吃过的，人非常多，排队盛况堪比超市。 因为排队的人太多，我还专门问了下价格（图省事，直接让老板给称好了）。 没想到这么一个小店，价格也算公道合理。 鸭头、鸭脖什么的，20块钱就能搞定。
我最喜欢吃他们家的鸡爪，卤得软糯入味，入口即化，连骨头都很入味。 一只鸡爪才10来块钱，吃得满嘴流油，那叫一个过瘾啊～ 除了上述两家，“方老大饼子“也不错，就在知味观旁边的巷子里，是个做了十几年烧饼的小店。 十块钱一大包，烧饼酥脆可口，配上店里的卤菜，赞！ 对了，在杭州待的那段时间，我还学会了啤酒鸭这道菜的做法，回来常常做给家人吃，他们也都夸我这个“杭帮菜大厨”手艺了得！
