厚鸡蛋怎么做好吃？
我第一次知道可以这样吃荷包蛋，真是涨姿势了！ 之前都是水煮或者煎蛋黄的。 原来最简单快手又好吃的做法，是这个样子的啊。。。 用锅蒸是比较快的，而且水开了以后把盘子盖上也可以很快蒸熟。 重点就是调酱汁啦～生抽、白糖、香醋和葱花拌匀就可以啦（家里如果没有生抽和香醋也可以用红烧酱油和米醋代替）。
把调好的酱汁淋到荷包蛋上面就搞定啦！ 是不是非常简单呀~ 软嫩流黄的荷包蛋拌着咸香的酱汁，吃起来超级过瘾！ 你一定要试试看哦～
何嘉荣优质答主鸡蛋有很多种做法，厚鸡蛋在做凉菜的时候口感更佳，厚鸡蛋做好了，脆而不硬，爽口清新，蒜味浓郁，无论是做下酒菜还是做下饭菜，都非常美味。
鸡蛋其实并不难做，但要做好也真不是一件容易的事情，厚鸡蛋的制作需要把握好几个度，泡的时间，煮的时间，还有煮好之后冰镇的时间，都要好好把握。厚鸡蛋首先需要用冷水将鸡蛋煮开，然后关火再焖上5分钟，煮5分钟和焖5分钟加起来一共需要10分钟时间，所以将鸡蛋在冷水锅里焖煮上10分钟，然后捞出来放入凉水里冷却，冷却之后才可以将鸡蛋壳剥掉，再剥掉鸡蛋壳的鸡蛋继续回到凉水里面浸泡，最少也要泡上一个小时，这样做出来的厚鸡蛋口感比较清脆。
如果想要泡出来味道更好的厚鸡蛋，还要加上蒜瓣一起泡。泡厚鸡蛋的水可以加点食用盐增加一下蒜水的浓度，这样凉水里面的味道更重，营养也更均衡一些。想要泡蒜水，要用到比较辣一些的紫皮蒜，泡出来的味道才更够味，将剥好的紫皮蒜去皮之后和鸡蛋一起泡在水里，要确保鸡蛋浸泡在水中，可以盖上一层保鲜膜再用牙签扎上几个小孔，放在冰箱里冰镇，冷藏泡上一天再吃口味更佳。厚鸡蛋的口感爽脆，味道鲜美，是非常棒的下酒菜还有下饭菜，泡好的厚鸡蛋要尽早吃完，鸡蛋属于鲜活易变质的食材，一定要尽早食用，以确保营养的到位，而且也能防止出现食物变质出现食物问题。
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