猪肉什么地方好吃?

饶俐东饶俐东最佳答案最佳答案

猪全身都是宝,但要说哪里最好吃呢?那还要数里脊肉和臀尖肉。 里脊肉呈柳叶形,色泽鲜亮,口感滑嫩,含有丰富的蛋白质、钙铁磷等微量元素,是猪肉中最滋补的一部分。喜欢重口味的朋友可以在酱里多浸泡一会儿,味道会更好! 臀尖肉质鲜嫩、脂肪丰厚,经过炖、炒都非常美味。尤其推荐湖南特产麻辣腊肉,用臀尖腌制晾晒而成,香辣爽口,嚼劲十足!

除了上述两个部位外,五花肉、猪肘子、猪蹄也是深受大众喜爱的美食,不管是做饭还是下酒都很合适。 如果不想吃肉怎么办?那就来一块卤汁豆腐丸子解解馋吧。将豆腐压成泥,混合淀粉制成丸子,放入锅中煎至两面金黄,再淋上酱汁搅拌均匀就可以啦~豆香浓郁,软糯弹牙! 还有花生酥、鸡蛋煎饼、酱香饼、葱花煎饼等各种杂粮坚果也在等你去发现哦~

卿慧馨卿慧馨优质答主

猪耳朵猪肉中精华中的精华部分要数猪耳朵了。中医认为猪耳性平、味甘咸,入心、肾经,具有补肾养心的功效。另外,由于耳朵离头很近,因此所含有的营养成分离大脑也比较“近”,可以说是对大脑具有双向调节作用的食品。

另外,猪脖子肉、前肘子也不错,选择精瘦肉,有嚼劲,用来做酱肉、酱肘子再合适不过了。猪脸上的肉也常被用来做腊肉。腊味可以作为很好的下酒菜或用来入菜。如做腊肉炒生菜、腊肉炒蒜苗等,能提鲜。

猪舌头、猪尾巴一般被用来炖汤,味鲜营养又滋补,但要注意挑选时应选色泽红润、无黑点的。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!