鲫鱼什么汤好吃又营养？
要说喝了多少碗，那还真没数过，反正多至几十碗，少则两、三碗；要说最大的那份儿，那还真有，大约五六斤的样子吧！ 说起来这汤还真不是一般的有营养，不但富含人体所需的优质蛋白质和氨基酸，还含有大量的维生素和微量元素。尤其适合儿童和中老年人食用。 说起这汤的做法也格外简单：先把买来的鲫鱼的内脏和鳃去掉，冲洗干净（注意洗的时候别让它跑掉），然后用油把鱼煎一下(两面都煎一煎更香哦)，再添加水或者排骨汤，放入姜蒜和适量食盐，小火煮至鱼汤变成乳白色即可！
如果喜欢奶白奶白的颜色，那就一定要记住这最后一步，用开水煮。不过要注意不要煮过了头，导致鱼肉变老变苦就不好了！ 我家汤好喝的关键在于熬得久，起码要半个小时以上。如果时间太短，那就真不咋好喝了。
除了直接喝外，还可以做汤饭或面条时打进去，一碗热腾腾的面条配上鲜美的鱼汤，那滋味可别提有多美了。 我常会用它给小孩子做点营养美食，比如做成丸子，鱼肉中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，而且容易消化，特别适合小孩子吃。
做法也是超级简单：把鱼肉打成泥，调入适量食盐和生粉搅拌均匀，然后捏成丸子，入锅煮熟即可！ 这鱼汤味道可不是吹的，绝对鲜到没朋友！不信你试试！