杭州有哪些特色美食？
说几个比较冷的吧，都是个人私藏，味道都还可以的。当然，杭州美食其实很多很出名的，知友们应该也都知道不少，我说的这几个可能算不上“特色”，但也确实味道不错，值得一试。
1、丁莲香藕粉 丁莲香是家老字号了，卖各种杭州土特产，藕粉应该是他们家的招牌，之前路过他家店里时，看到有买一包送一颗糖的活动，就顺手买了一包。后来拿到寝室里给室友们尝了一下，味道真的不错，蛮喜欢这种软糯的口感。后来每次回去都会买一些，一次买好几包。价格也不贵，一小包也就20来块，据说里面还有核桃颗粒，不过我不是很爱吃核桃所以没吃到。。。 PS：建议加蜂蜜一起吃，味道更好。
2、知味观鲜肉灌汤包 小时候吃的灌汤包好像基本都是知味观卖的，当时最喜欢吃的就是这个，每次去都不由自主地去买，现在想起还是觉得很馋。小笼包皮儿薄薄得，吹弹可破，薄薄的皮子里包裹着鲜美浓香的肉馅，一口咬下去，鲜、香、嫩、滑，回味无穷啊！！！ 知味观现在也越来越高级了，环境也比以前好多了，不过我没去过，都是在外面买，外面买的灌汤包皮儿似乎比小时候吃的要厚一些，不知道是不是因为消毒杀菌的缘故。不过不管怎么，还是很好吃的~~哈哈，记得第一次在外面上大学，爸妈来看我，特地给我带了知味观的灌汤包，还让店家帮我蒸热了再给我吃~太爱父母了～
3、王星记酱鸭 王星记在西湖旁边，以前是皇上御用的酱料坊，他家的酱货都很出名，尤其是这酱鸭，用荷叶包裹，外面涂上酱汁，蒸着吃，咸香入味，特别好吃。 现在王星记也做得很高端了，价格不菲，不过味道还是很好的~~
4、状元糕 这个是高中的时候一个同学推荐的，他说他每次吃都会想象自己是状元，然后满口吐出元宝和铜钱……咳咳，扯远了。状元糕是用绍兴黄酒腌制过的猪肉末做的，配上香甜的红糖，吃起来有一股酒香味，还是蛮好吃的。 不过这个有点容易腻，一次不要吃太多哦。
5、干菜焖肉 这是我妈独家秘制的红烧肉做法（我妈不是厨师TAT）把切好的五花肉先用酱油腌一下，然后再放到油锅里炸，再把切好的干菜放进去一起炒，加上点红糖，味道妙极了！！！ 不过干菜焖肉做起来比较难，很费工夫，而且味道比较重，不喜欢的人可能不接受。