吃牡蛎片有什么副作用?
作为在沿海地区生活的人,对于牡蛎这种生物真的再熟悉不过了,小时候常去海边,总会看到成片的牡蛎,这时候总喜欢和小伙伴一起把这些“贝壳”捡回船上,做成美味佳肴。 当然关于牡蛎的吃法也是多种多样。可以蒸、煮、炒……我最喜欢的就是油炸,酥脆的外皮裹着鲜嫩的牡蛎肉,一口下去满嘴留香~
不过可能大多数人没有吃过新鲜的牡蛎,因为现在市场上卖的很多都是已经晒干的牡蛎(即制成海蛎干)。如果你买的是优质的海蛎干,那吃的时候只需用清水冲洗一下即可,如果买到不干净的海蛎干,那就需要多费点心思想想怎么清洗了。 而市面上出售的牡蛎片大多以海蛎干为原料,经过清洗、蒸煮、粉碎等工序加工而成,虽然食用方便,但是营养物质遭到破坏,吸收效果大打折扣。而且部分品牌的牡蛎片中会加入淀粉、食用盐等成分,在口味上更好,却也增加了人体的负担,所以食用时需注意。
1.忌大量服用碘化药物。 目前认为,过量摄入含碘制剂可能会对甲状腺功能产生一定的抑制作用。在服用含碘制剂期间应注意合理膳食,适量增加蛋白质的摄入;同时避免进食海带、紫菜等富含碘的食物以及贝壳类海产品,以免导致服药后甲状腺激素合成受阻,药物浓度升高而引起不良反应。 2.慎食未成熟番茄。 由于未成熟的番茄中含有毒植物毒素龙葵碱,如果摄入过多,可能会出现恶心、呕吐、食欲不振等中毒症状,因此建议在烹调番茄前确保其熟透。
3.痛风患者少食。 虽然牡蛎中嘌呤含量不高,但属于外源性嘌呤物质,可直接诱发急性痛风发作,因此建议痛风患者少吃或者不吃。