上海崇明糕怎么做？
以前在超市做过一阵子，学了一点简单的做法。 首先把大米浸泡一夜(我是直接泡的，没换水)，然后磨成浆，过滤两次(主要是去掉渣子)(我的工具是豆浆机，不过我用来做豆腐了，哈哈)
然后把糯米蒸熟(我用的电饭煲，大概30分钟左右)，趁热混入打好的米浆里，加糖调味道，上锅蒸15分钟左右就可以了，最后切成块儿状就可以啦~ 补充下，我在超市里面做的是豆沙沙琪玛和鸡蛋煎饼之类的，这个饼是用和面机和面，做成面团后擀成薄片，抹油卷起来，分成小段，压扁，沾水粘上白芝麻，下锅油炸，很好吃的~
还有个简单点的，用糯米粉和点凉水，蒸熟了就是香香的糯米团啦~(可以用来配奶茶哒~嘻嘻) 我觉得最麻烦的是洗石臼，捣糯米粒~(可怜我只能用榨汁机啦） 如果有条件可以买个石锤，砸核桃啥的超级方便~(不过我没用)
以上都是最原始的做法哦，我做的都是最简单的，口味也是比较清淡原味的，喜欢重口味的可以自己加点猪油啊，咸菜丁啥滴~
