婴儿可以喝酸奶吗?
酸奶近 年来已进入我国老百姓家庭,人们对其保健作用的宣传也颇多、颇广。喝酸奶有益健康已成为人们的共识。随之,一些家长便效法给婴儿喝酸奶。这种做法是合 适的吗?回答是否定的。这是因为:
市售酸奶多是经过 Homogenization( 均质 )处理后加工制成的,其酪蛋白的颗粒细小,且无乳糖酶的活性。人体食入后与本身产生的胃酸接触,生成的凝乳不能消化、吸收。临床观察显示:婴儿常食奶 酪易致腹泻。
一般婴儿、儿童的胃肠道环境与成人不同,胃酸及肠道中乳糖酶的分泌量均少于成人,对食物中乳酸的耐受度也低于成人。成人喝酸奶过多时会造成腹泻,婴幼儿就更易发生。
市 售酸奶多属“配制酸奶”,在制作过程中加入糖、果粒、色素、香精等。婴儿新陈代谢旺盛,发育迅速,对能量需要较高,经常吃含糖量较高的食品,容易上火。而 且,经常给婴儿食用各类饮料,易产生厌食正常食品的现象,影响营养物质的全面摄入,不利于身体健康发育。特别是0~6 个月婴儿,一般情况应纯母乳喂养或 纯配方奶喂养。
据 美国研究,0~5 岁儿童经常食甜饮料易致龋齿。另有研究显示,婴儿期间经常食甜饮料(包括果汁及其他含糖饮料)的儿童以后发生肥胖的几率较正常饮食的儿童高 4 倍。因此,专家们建议,婴儿不要食酸奶及其他“含糖饮料”,最好单纯用母乳或配方奶喂养。
由上可知,对一般婴儿不宜喝酸奶。只有在医生指导下,对某些患有腹泻、营养不良、佝偻病、过敏性皮肤病等疾病的婴儿,可在治疗过程中短期食用。