炖排骨雪梨加什么功效？
炖排骨雪梨加百合功效好。百合其营养成分易被人体吸收。中医认为，百合味甘微苦，性平，具有润肺止咳、清心安神等功效，被用于治疗阴虚久咳、痰中带血、热病后余热未清、虚烦惊悸等症状。《日华子本草》里称百合“安心，定胆，杀蛊毒”。用法上，鲜百合同熟百合功效不尽相同：前者清热去火功效更好，多用于阴虚内热，燥咳少痰或痰中带血等偏热证候；后者多用于年老久病及中气不足之人。
使用炖排骨雪梨加百合炖汤的做法：鲜百合50g去皮掰开洗净，排骨300g洗净切段，雪梨2个洗净去皮切小块。锅中加适量清水煮沸，放入排骨，撇去浮沫，放入百合、雪梨，大火煮15分钟后改为小火炖1小时，出锅前加适量精盐调味即可。