吃纤维有什么作用是什么？
膳食纤维素包括果胶、藻胶、树胶、木胶以及植物细胞壁中的半纤维素、纤维素和木质素等。通常分为水溶性纤维和不溶性纤维两大类。水溶性纤维包括豆胶、果胶、藻胶、树胶以及部分木质素和半纤维素等，不溶性纤维包括纤维素、木胶和部分半纤维素、木质素等。一般新鲜水果、蔬菜中纤维大多呈凝胶状、易溶于水；谷类的纤维呈粉末状、大多不溶于水。近年来对水溶性纤维素的研究日益增多，对其生理作用了解逐步深入。实验证明，水溶性纤维具有吸收水分膨胀后堵塞肠道裂隙、防止肠道对胆固醇、甘油三酯、糖类直接吸收的作用。同时，还有增加粘膜更新，阻止细菌繁殖、减少肠毒素对肠粘膜损伤，维持正常排便与通便作用。
山楂果胶是水溶性膳食纤维。人体缺乏时可影响胃肠粘膜完整性、肠道正常菌群生态平衡，影响胆汁酸代谢，易诱发肠道感染，加重肠道自体感染和肝肠疾病，不利于某些致癌物质转化，且对易致结石的胆汁、尿液也难保持正常排泄，不利于胆固醇、钙盐代谢产物随粪便排出，易诱发胆石和泌尿系结石形成。结石的排出亦受影响。缺乏果胶及其它膳食纤维，亦使肠内容物减少，肠壁反射功能减弱，易发生便秘并可诱发或加重心绞痛和脑出血等心脑血管疾病。人体在患病、老年、体弱、营养不良、急慢性消耗性疾患以及进行腹部手术时，都应供给含有丰富果胶的膳食予以补充。