长期吃赤豆有副作用吗？
赤豆属于杂粮类，其所含营养非常丰富，其中蛋白质、脂肪含量高于米和面，B族维生素和钾、镁等矿物质含量丰富，因此做主食的时候添加一些赤豆，可以增加主食的营养价值。另外，赤豆的膳食纤维含量高，其润肠通便的作用在豆类食品中排在第一位，同时还可以降低血液中胆固醇及甘油三酯的含量，对于高血脂症和冠心病患者以及需要减肥的人群更是好处多多。
赤豆含有皂甙和膳食纤维，能够阻止糖类的吸收，对于血糖的稳定有辅助作用，特别适合于糖尿病患者食用。但是由于赤豆的膳食纤维和糖苷类物质含量都很高，一次吃的太多对胃肠黏膜的刺激比较大，胃肠的蠕动会因刺激而变得十分频繁，易导致腹泻，特别是胃肠功能较差的中老年人更要注意，赤豆一次不能吃过多，否则会因腹泻导致脱水而产生很多其他的并发症。另外，脾虚腹泻的人不适合吃赤豆。