香芦里放什么作用？
鸭血富含铁质、钾等人体所需要素，有补血滋阴的作用，特别适合女性食用。这道汤菜，鲜辣开胃，清热消火。特别适合于肺热咳嗽痰黄粘稠不爽、咯血、衄血、妇女月经量少、低铁性贫血、肝硬化腹水等患者食用。
紫苏性味辛温，能发表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒，可治疗风寒感冒、咳嗽呕恶、腹部胀满、鱼蟹中毒等;葱白辛温发散，能解表散寒、通达阳气，常用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热等。鲜芦根甘寒，善能清热生津、除烦止呕、排脓利尿，可治疗热病烦渴、胃热呕哕、湿热黄疸、肺痈吐脓、热淋、水肿等症。
在本药膳方中，紫苏、葱白合用，温中散寒，解鱼蟹毒，合鲜芦根煎汤以鸭血点之而成羹，具有发表散寒、行气宽中、清热生津、解毒利尿的功效，鲜芦根用量较大，可制约紫苏、葱白之温燥之弊，使之更加切合于素体偏热者食用而不致过于温燥热身上火。