深圳桥底辣蟹在哪里?

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深圳市南山区蛇口广场北街(近海上世界)

辣蟹有公有母,选辣蟹,要挑蟹壳黑中带青,腹部为浅橘色而且肉厚的,这样的螃蟹蒸熟后蟹肉会又辣又甜。蟹肉的鲜美程度很大程度上取决于水土,有河鲜,也有海鲜,辣蟹就是源于海水咸度比较高的海域,我国东南沿海地区海水咸度较高,出产的海产品味道都很鲜美。

食蟹最好的季节是9、10、11月,进入12月后,雌蟹的蟹黄就会慢慢流空,蟹种也开始进入产卵期,那时候,食蟹就不如之前好了。深圳也有新鲜的螃蟹供应,但是品种有限,没有大闸蟹和梭子蟹,只有膏蟹、肉蟹和红蟹,但红蟹也很难见到。

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