生姜对肝是什么作用？
中医认为，生姜性辛、微温，入肺、胃经，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效，现代研究发现，生姜还具有解毒、止痛、抑菌、抗癌等作用。它不仅可以用来做调味品，还可以单独成药。《金匮要略》中有个单方叫作“生姜半夏汤”，就是用生姜的根茎切片后煎煮服用，治疗药物或饮食停滞、恶心、呕吐、有痰等不适。将生姜切片后用沸水反复浸泡成药茶饮用，还可治疗风寒感冒、支气管炎等。在煎煮其他中药时，如果放入少量生姜，还可解除某些药物毒性。
除了根茎，生姜的其他部分也有用处。比如鲜姜的茎叶切碎捣烂后，用纱布包裹，煎煮后擦洗患处，有助于疏风散寒外，对跌打损伤、湿疮等也有一定疗效。
常吃生姜可起到养护肝脏的作用，不过有个前提，那就是一定要学会正确食用。日常生活中宜生吃，一般3~9克左右就可以了，也可以用来泡水喝，最好别炒着吃，因为炒姜其辛散作用会减弱，难以达到保护肝脏的目的。需要注意的是，阴虚内热、中暑发热等属于热证的人不宜多吃，否则可能会引起口舌糜烂、目赤肿痛等症状。