炒熟的燕麦有什么作用？
燕麦属于谷类食物，在禾本科燕麦属中，共有13个种和39个变种，但其中只有二棱、六棱和中间棱三种可以作为粮食使用。在我国主要种植二棱种，在欧美则以六棱种为主。炒熟的燕麦学名叫裸燕麦。裸燕麦是我国特有而又极具优势的粮食资源，世界上90%以上的裸燕麦产自中国。燕麦在国际上被称为功能食品，其营养价值和保健功能日益受到人们的重视，已成为发达国家的食养精品。
近年来，随着人民生活水平的不断提高，国内市场对优质裸燕麦的需求量逐年增大，因此，种植燕麦经济效益可观。
燕麦性味甘平，有养心、平肝、缓中、治泄、止盗汗等功效。现代医学研究发现，燕麦有明显的降血脂、降胆固醇，减肥、美容等功效。经常食用燕麦，还可健脾、温胃、止汗，对于年老体弱、妇婴，尤其对于肥胖者、高脂血症、冠心病患者大有益处。燕麦是一种低糖、高营养、高能低热食品，含有人体所必需的8种氨基酸，且极易被人体吸收。由于燕麦中含有较高的皂角甙素，因此还有抑制癌细胞的作用。