排骨饭放多少水？
排骨饭水怎么放：煮米饭的水要比平时煮的稍微少一点点就OK，因为排骨是有油和汤的。一般焖饭的话，会少2.5-5g米的水就好。
焖米饭的时候需要注意什么：在盖上锅盖焖米饭的时候，如果使用的是不带透气孔的锅盖，那么就可以在锅盖上稍微留一条小缝，让锅内少量排气。用有透气孔锅盖焖米饭的时候，可以盖上锅盖透气孔朝上正常焖煮。
煮好后等待15分钟再吃：米饭煮好之后，如果可能的话，建议等待15-30分钟之后再食用。米饭煮好之后，内部仍然存有热量，在保温的状态下继续作用。等待15-30分钟之后，米饭更软烂，而且节约粮食。
煮排骨饭的米饭如何计算：如果米饭是提前洗好的，那么体积减小按9.5-10成重量计算就行，因为米饭吸水只有2成左右。