排骨冬瓜汤怎么煲？
冬瓜1000克、排骨400克、花生、红枣适量、生姜三片。 冬瓜去皮切厚块，排骨洗净飞水，红枣去核洗净，花生洗净下锅，加足够的清水，大火煮开转小火煲一个半小时，加盐调味即可。
冬瓜性凉、味甘淡。中医理论认为其有利尿消肿、清热解毒、润肺生津、清心爽神等功效。 据现代营养学研究证明，每100克冬瓜含水分99克，冬瓜是瓜类中含有机物最少的蔬菜，冬瓜是减肥的理想食品，其脂肪含量很低，而且含有大量的维生素C和较多的粗纤维。
中医理论认为其有补肾益气、强筋健骨等功效，据现代营养学研究证明，每100克猪排骨的蛋白质含量达20多克，同时还含有10克左右的脂肪。排骨含有的 Phosphorus、copper、Ferrum可促进血红细胞生成，造血。