排骨莲角汤怎么煮？
排骨莲藕汤一：新鲜莲藕一节（大概500g），小排骨10块左右，胡萝卜一块、生姜3-4片，陈皮一小块。所有材料洗净，莲藕、胡萝卜去皮切大块状，小排骨、生姜、陈皮放进锅内，大火烧开后转小火煲一个半小时即可。
排骨莲藕汤二：莲藕500g，小排骨500g，生姜6片，葱1根，蒜头4瓣，生抽、老抽、蚝油、料酒、盐适量。莲藕去皮切稍厚点的片块状；小排骨飞水捞出备用；热油锅，放入姜片、蒜瓣、葱白段爆香，放入排骨大火煸炒，调入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒上色，倒入适量开水，加几颗花椒和桂皮同煮，煮沸后，盛出所有排骨和汤，倒入煲汤锅；汤煲上灶，大火煮沸后，转小火煲40分钟，加入莲藕，继续小火煲30分钟，调入适量盐，再煲10左右即可。
排骨莲藕汤三：藕、猪大骨、枣、姜、盐。姜切片。猪大骨洗净冷水下锅焯制，煮至血末全部浮起时捞起。焯好的猪大骨过凉水洗净。藕洗净（藕不必去皮，营养及味道更佳）切大点的块。所有材料倒入瓦煲中加适量清水大火烧开，转小火煲一个半小时，食用时加盐调味即可。
排骨莲藕汤四：猪小排500克、莲藕1节、盐5克、生姜1块、红枣3个。生姜切片。猪小排放冷水锅里焯水后捞出，藕去皮切块。放入生姜片和猪小排。盖上锅盖大火烧开，转小火煲1.5小时。放入藕块和红枣继续煲30分钟，期间放入适量食盐调味即可。