家常萝卜干怎么炒好吃？
萝卜干炒肉末
原料： 萝卜干、猪肉、青椒、蒜、葱和干辣椒、生抽、料酒、豆豉、糖和鸡精、淀粉。
做法：
1、萝卜干泡水洗净切小丁，加少许糖拌匀。
2、青椒切片，蒜拍碎，猪绞肉用料酒、生抽腌10分钟。
3、锅里油烧热，放入猪绞肉炒至变色盛出。
4、锅里油再次烧热，放入葱和干辣椒炸香，倒入蒜、青椒略炒后，加入萝卜干炒至软。
5、加入炒好的猪绞肉、一勺豆豉，放入糖和鸡精炒匀，用水淀粉勾芡即可。
萝卜干炒肉
原料：五花肉，萝卜干，小米椒，姜，蒜，干花椒，辣椒面，料酒，八角，桂皮，香叶，生抽，糖，鸡精和豆瓣酱。
做法：
1、萝卜干先泡水，清洗干净后切小丁，五花肉切成片，小米椒斜切成圈。
2、锅里加水，放入五花肉、八角、干花椒和香叶，放入料酒，一起烧开撇去浮沫。
3、萝卜干控干水待用。
4、锅里放油烧至七成热，放入五花肉煸炒至转色，放入生姜，倒入生抽、少许料酒和糖翻炒均匀。
5、加入萝卜干翻炒2分钟，调入豆瓣酱和一点鸡精翻炒均匀即可。