家常鸡蛋羹淋什么？
鸡蛋羹营养丰富，含有多种人体所需要的营养，具有补脑，健脑的功效，对记忆力下降的人群很有帮助。鸡蛋羹也是我家宝宝最喜欢吃的一个家常菜，而且鸡蛋羹的做菜方法很简单，所以我也经常在家做，不仅宝宝吃，连家人也都很喜欢吃。
鸡蛋羹的做法有很多，最家常的就是：一碗鸡蛋羹，淋入生抽，少许橄榄油和葱花，营养又美味。当然，不同的食材，不同的做法，浇头也会不一样。下面是我经常做给宝宝吃的鸡蛋羹，给大家做个参考。
食材：鸡蛋 4个(100克)、盐 适量、猪油 5克、小葱 5克、生抽 5克。
做法：
1、准备4个鸡蛋，放入盆子中，加入适量的盐，充分的搅拌均匀。(这里建议用塑料或不锈钢盆，不要用瓷质的盆，因为热胀冷缩原理，热鸡蛋放入瓷质盆中，鸡蛋很容易打碎。)
2、鸡蛋搅拌好以后，加入1.5倍左右的温水，并且用勺子将搅拌好的鸡蛋水充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，放进锅中，隔水蒸大约10分钟即可。
如果家里有过滤网的，尽量在放鸡蛋的时候，使用筛子过滤一下，这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑、口感更好。
3、准备一点小香葱，切碎。
4、鸡蛋羹蒸熟后，关火，再焖一会。待凉了点就可以舀出鸡蛋羹了。
5、在鸡蛋羹上撒上葱花。
6、调一点生抽，淋在鸡蛋羹上。
7、再滴上几滴猪油。(也可以放香油，这个依个人口味添加)，这样鸡蛋羹就煮好了。
注意：放盐的时候，盐不要放得太早或太多。因为盐放太多或太早，鸡蛋清容易分家，会影响鸡蛋羹的美观。