甘蓝球蔬菜有什么作用？
蓝精灵甘蓝的养分成分
1，富含维生素C，维生素C有助于增强免疫能力。
2，富含胡萝卜素，有抗炎、抗癌的作用。
3，含铁元素，是极佳的补血蔬菜。
4，富含维生素E，一种抗氧化剂。
甘蓝菜营养价值
1，它所含有的维生素C比苹果、橘子、番茄、黄瓜、西瓜、胡萝卜、绿叶菜、菠萝、蘑菇、西兰花、莲子、苋菜、苋菜、茄子、茭白、莴笋、枸杞、黄瓜、丝瓜等等维生素C多的食物都高得多。并且它所含有的维生素C不会因为蒸熟而被破坏；
2，它所含的维生素E比蛋黄、牛奶、瘦肉、羊肉、鱼类等等。并且它所含有的维生素E也很容易吸收；
3，它其中的硫元素还有帮助皮肤美白的功效（据说比葡萄柚、柑桔、红花、菠菜、木瓜、西瓜、番石榴等等含有的一些化学成分的作用更好）；
4，它其中的叶酸、胆碱等物质成分对于血压、体重、胆固醇等方面有很不错的作用。尤其是高胆固醇的病人建议多吃；
5，它其中含有活性成分，对于化疗放疗、抗溃疡剂、抗过敏药物等放射制剂引起的急性胃溃疡、胃炎和食道溃疡等都十分有效。
6，它其中所含的吲哚类物质，都具有很重要的重大疾病治疗价值。
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