菜心如何炒好吃?

袁境袁境最佳答案最佳答案

你好,我是厨师,这个问题很简单,给你分享一个我自己的拿手小菜吧! 用料 白菜心500g左右、小米椒10个(爱吃辣的可以多一点)、大葱白2根、蒜5瓣、姜3片。 调料 生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1茶匙、白砂糖8g、盐适量、鸡精(可不加)少许。

做法 第一步:把材料准备好切好备齐 第二步:锅里热油爆香葱姜蒜 第三步:加入小米椒和一半切好的青红椒圈同炒 一分钟后加入适量的热水 第四步:加入生抽+老抽+蚝油+白砂糖 第五步:下菜心翻炒一分钟 第六步:试下味道,调整咸淡,加少许鸡精提鲜,翻炒均匀关火出锅 小贴士 1. 青红椒圈可以不用切得太碎,有点颗粒的口感会更好; 2. 不喜欢吃辣的也可以不放小米椒,用干辣椒代替也是可以的; 3. 因为是有水的蔬菜所以不用大火爆炒,避免水分流失过多影响口感; 4. 这道菜简单快手又营养美味,是家常小炒的首选之一,值得一试哦~ 对烹饪感兴趣的同学不妨关注我@大宇美食记 定期更新分享各种简单易做又好看的美食做法

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!