什么样的馄饨最好吃？
对于我来说，最好的混沌就是“海蛎蛋仔煎” 不知道你们那里有没有卖这种小吃的，一个蒸笼里放了切好的混沌皮儿和肉馅，上面覆盖了一层鸡蛋液，然后锅里蒸熟。
我们那里卖2块钱一份。 我觉得它的鲜味就在于那个蒸熟的鸡蛋上，滑嫩嫩的，混合着肉馅的鲜香和葱蒜的香气～一口咬下去，哇！满满的幸福感~ 你别说，这个做法还真能做出不错的味道来～ 用同样的方法做纯肉馅的馄饨，你也能吃到鲜嫩好吃的混沌啦！ 除了蒸，我还喜欢把混沌放到火锅里面煮，那滋味儿更是美哉~
当然啦，我最喜欢的吃法还是用电饭锅来做～ 我是用大米来煮饭的（这样更有米饭的清香哦），电饭锅蒸出来的米饭更软糯呢！
首先我们把刚刚包好的混沌放进去（记得留点空隙哦），然后按煮饭键开始煮饭啦～ 大约二十几分钟以后就可以吃了，打开盖子你会发现每一颗混沌都吸饱了水，圆润圆滑的，看起来就很有食欲嘛～ 这个时候我们可以准备点调料啦，我最喜欢的就是鱼露、辣椒油和香葱啦，搅拌均匀后夹起一颗混沌送入口中，哇哦～好香！
扈萍优质答主馄饨要做得美味，需要掌握“好馅好皮好汤”。馅料上可以选择猪肉大葱，虾仁西芹等等，肉类和蔬菜类相结合，营养均衡又健康。猪肉要选择肥瘦相间的五花肉，鲜虾要剥皮去虾线。蔬菜洗净切碎，加入葱姜末、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉、熟油，搅拌均匀，调出一碗馅料。
馄饨皮需要选择薄而韧度高的，这样煮出来的馄饨不容易烂掉，而且味道更鲜美。包馄饨时，要将馅料放在皮子中心，用手指蘸水涂抹边缘，然后对折捏紧，再向一侧翻折，捏成元宝形状即可。
汤料是一个馄饨的灵魂所在，可以根据自己的口味选择不同汤料，如清汤、酸辣汤、红油汤等。我一般会选择熬一碗猪肉皮冻，让汤汁更加浓醇可口。再加入生抽、醋、辣椒油、葱花、香菜、榨菜、紫菜、虾皮等配菜，丰富口感和营养。
煮馄饨的火候也很重要，要用大火烧开锅里的水，然后把馄饨分散下锅，再转中火煮三分钟左右，看到馄饨浮起来，皮子变透明，就可以盛入汤碗里享用了。
