玉米红薯怎么做好吃?

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1、准备食材:甜玉米一个,红薯一个 调料:油,盐,白糖,淀粉适量 2、把新鲜的甜玉米剥去外皮洗干净备用; 3、用工具把玉米粒削下来(也可以直接用刀刮);

4、红薯去皮切成块状; 5、锅中倒入适量的水烧开,放入玉米和红薯煮到七成熟后加入半勺盐煮熟;

6、取一碗放入适量白糖加少许清水调匀;(糖的量可按个人口味添加)

7、淀粉放碗中加入适量水调成水淀粉; 8、等红薯和玉米冷却后把两样混合搅匀,使水分充分渗透; 9、在拌好的玉米红薯泥中加入适量淀粉水搅匀上浆; 【小贴士】 在制作的过程中可根据个人喜好添加牛奶或黄油增加香味,但要注意不宜太多以免成品腻口。

10、锅中倒入油烧热,把糊状的玉米红薯泥倒进去不停地翻炒; 11、等到锅中所有的食物完全被炒熟至粘稠状态即可关火。 小贴士: 做好的玉米红薯泥放在碗里加盖子里留缝隙,盖上盖子闷十五分钟会更香而且更好入味。

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红薯切块和玉米一同蒸熟,加入炼乳或其他调制乳(纯牛奶也可以,但是炼乳做出的口感会更绵密浓滑),喜欢浓稠的就少加点,喜欢稀点的就多加点。用料理机搅至顺滑无颗粒,然后放回锅中加入糖加热至糖融化,最后用红薯泥做装饰就好啦。冰镇后食用口感更佳呢!

香葱洗净剥去老皮,切成葱花备用。红薯洗净放入盐水中浸泡5分钟。锅中入油,下入葱花爆香。再加入泡好的粉丝,玉米同入锅里炒匀。加入水炖煮5分钟。加入红薯。再炖煮10分钟至红薯熟透。加入盐调味即可。

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