粮业是行业吗?
提到粮业这个词,很多人第一感觉会觉得跟农业有关系,其实不然,粮业和农业是两种截然不同的概念。对于粮业,它的概念是:粮食行业是结合农业、食品工业和商业的产物,它在国民经济中占有一定地位,有它自身的特点和周期性,同时又与国民经济的其他部门紧密结合,相互影响,相互制约。
粮食行业是指加工食品的那一部分,即食物经过收割,以经储存和运输;再将谷物加以粉碎,使呈细粒状,便于下咽,称为弄细粮食;磨碎使成扁平状,制成面粉;将粮食制成糕点、糖果和蜜饯等;将粮食酒发酵酿制成各种酒类;将粮食淀粉提取出来,经加工后制成食用淀粉。现在粮业可分为三大类:第一类是生产面包、馒头和米面制品等主食的加工企业;第二类是饮料、调味品、饮料、糖果和乳品等生产企业;第三类是中央厨房和食品加工企业。
粮食工业则是利用现代工业技术对粮食及其副产品进行加工,包括粮食的烘干、筛选、清洁、计量、贮藏、加工等以保证粮食质量符合国家标准,满足社会不同阶层消费者对粮食产品质量的需要。粮食工业是研究粮食的清洁、计量、干燥、储藏和提高粮食产量和质量的新工艺、新技术的专业。按照生产的不同产品,粮食工业又分为粮用机械工业、食用面粉工业和食用淀粉工业。现在经济发展飞速,人们生活也越来越富裕,随之生活质量的要求也提高了。对饮食结构也产生了很大的 变化。现在的饮食结构不再是单纯解决温饱问题,而是更加注重健康、绿色、环保、养生。粮业顺势而上,发展大趋势就是发展粮餐业。
粮餐业是现代社会大经济发展趋势所形成的新型行业。粮餐业并不生产粮食,而是整合社会粮食资源,为消费者提供一站式优质实惠的粗粮面食用餐新体验。引领新饮食时尚。其主要业务为粗粮面食的标准化制作与销售;为合作商提供品牌与营销支持,实现合作共赢的产业模式。
所以,粮餐业的行业概念是属于第三大类。另外,为了照顾大食品安全,使消费者吃得放心,对各类食品的生产、加工及流向实行全程监控、负责到底的产业模式将成为21世界主要产业模式之一。